Die städtischen Kliniken München betreiben zur Zeit mehrere Krankenhäuser an verschiedenen Standorten – jedes Haus betreibt eine eigene Küche, die in unterschiedlichen Systemen produzieren.Ziel der Beratung ist die Zentralisierung der Küche, eine Systemprüfung und die Standortfrage der neuen Zentralküche. Analog hierzu muss neue Speisenverteiltechnik, auch in Aussicht auf die neue Zentralküche beschafft werden.