Architektur- und Ingenieurleistungen für Großküchenplanungen aus einer Hand.

„Vertrauen ist für alle Unternehmen das große Betriebskapital, ohne welches kein nützliches Werk auskommen kann.
Es schafft auf allen Gebieten die Bedingungen gedeihlichen Geschehens.“

Albert Schweitzer, 1875 – 1965

Aktuelle Projekte

Sanierung Personalcasino PZN Wiesloch

Renovierung und Vergrößerung Personalcasino PZN Wiesloch

Eichendorffschule Ludwigsburg

Erweiterung der bestehenden Küche Versorgung von Grundschulkindern und Mitarbeitern der Schule Verpflegung von ca. 200-220 Schülern Cook & Hold / Cook…

Ludwigsburg
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Zentralküche Regiomed-Verbund, Lichtenfels

Um ihre Kliniken klarer zu strukturieren und wirtschaftlicher aufzustellen, gründeten vier Landkreise 2008 den Regiomed-Verbund. 2020 folgte auch die gastronomische Vereinigung…

Lichtenfels
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Vivantes VZ1 Berlin

Neues Speisenverteilzentrum als Ersatz für das alte Verteilzentrum. Modernste Automatisation in der Großküche zur Versorgung von bis zu 5’000 Patienten pro…

Umbau Cook & Chill Zentralküche Kreuznacher Diakonie

Umbau der bestehenden Cook & Serve Küche zu einer modernen Cook & Chill Zentralküche zur Versorgung aller Standorte der kreuznacher diakonie…

Bad Kreuznach
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kbo-Isar-Amper-Klinikum – Umbau und Sanierung des Personalcasino

Zur täglichen Versorgung der eigenen Mitarbeiter hat die kbo-Isar-Amper-Klinikum GmbH Ihr Personalcasino moderinisiert und umgebaut.

Haar bei München
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Planung einer Milchküche für das Universitätsklinikum Freiburg

Zur Versorgung von Neugeborenen und Säuglingen unterhält die Universitätsklinik Freiburg eine eigene Milchküche.

Neuste Presseartikel

GV Manager 09/2022

Über das Cook & Serve Großküchenprojekt für die Psychatrie Klinikum Schloß Winnenden. S.41

GVmanager 09/2021

Andreas Giel über die Logistikkosten bei der Zentralisierung von Großküchen.

Zwei-Länder-Küche
Zentralküche Regiomed-Verbund in Lichtenfels

Strategien der Speiseversorgung im Krankenhaus.

GVmanager 11/2018

Zentralisierung in der Verpflegung – online unter https://www.gastroinfoportal.de/gvmanager/

GVmanager 02/2018

Ergonomie in der Großküche – online unter https://www.gastroinfoportal.de/gvmanager/

GVmanager 01/2017

Lüftungstechnik in der Großküche – Dipl. Ing. (FH) Architekt Magnus Mencher im Interview

GVmanager 06/2015

Alles im Fluss – Zentralküche Klinikum Region Hannover

GVmanager 08/2014

Leuchttürme im Cook & Chill-Ansturm – Cook & Chill Pioniere